Produttore: Cantina Leonucci
Denominazione: Umbria Rosso IGT
Tipologia: Vino rosso fermo
Zona di produzione: Colli Martani, Monte Martano (PG), Umbria, Italia
Formato: 75 cl
Vitigni
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Sagrantino
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Merlot
Vigneti
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Ubicazione: pendici di Monte Martano, tra Bastardo e Giano dell’Umbria
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Altitudine: 350–450 m s.l.m.
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Esposizione: Sud / Sud-Ovest
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Suolo: calcareo-argilloso con buona presenza minerale
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Sistema di allevamento: cordone speronato
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Densità d’impianto: 4.500 ceppi/ha
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Resa per ettaro: 70–75 q/ha
Vendemmia e vinificazione
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Vendemmia: manuale, tra fine settembre e inizio ottobre
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Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata (24–26°C)
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Macerazione: 10–12 giorni sulle bucce, con rimontaggi delicati e follature
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Fermentazione malolattica: svolta naturalmente in acciaio
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Affinamento: 8–10 mesi in acciaio inox e successivi 3 mesi in bottiglia
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Stabilizzazione: naturale, senza chiarifiche o filtrazioni invasive
Caratteristiche organolettiche
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Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
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Profumo: fruttato e fragrante, con sentori di ciliegia, mora, ribes, pepe nero e lievi note floreali
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Gusto: morbido, equilibrato e fresco, con tannini vellutati e ottima bevibilità
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Finale: armonioso e persistente, con ritorni fruttati
Dati analitici
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Gradazione alcolica: 15% vol
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Acidità totale: 5,3 g/l
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Estratto secco: 30–32 g/l
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Temperatura di servizio: 16–18°C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con antipasti di salumi umbri, primi piatti al ragù, carni bianche, arrosti leggeri e formaggi semistagionati.
Un rosso quotidiano di grande equilibrio e piacevolezza, fedele interprete del territorio dei Colli Martani.
Potenziale di invecchiamento
3–5 anni. Evolvendo, esprime note più mature di frutta rossa, spezie e leggere sfumature balsamiche.
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