TREBBIANO SPOLETINO DOC ‘CANTINA LE CIMATE’ 2023 75 CL:
Abbinamenti: Primi piatti umbri e pesce.
Prodotto ed imbottigliato da: Cantina Le Cimate Montefalco (PG)
Trebbiano Spoletino Doc ‘Cantina Le Cimate’
€ 19,90
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Intenso il bagaglio olfattivo, di albicocca, pesca e con piacevoli sfumature minerali. Equilibrata la spinta fresco-olfattiva di lunga persistenza. Affina 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Si abbina con pesce alla griglia e primi piatti umbri.
VINIFICAZIONE
Dopo la diraspa-pigiatura l’uva passa in uno scambiatore di calore per abbattere la sua temperatura a 10-12 °C. Subisce una breve macerazione di 18 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatta fermentare per 20 gg a 16 °C.
CONTENUTO: 750ml
PERCENTUALE ALCOOL: 13,5% variabile nelle diverse annate
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 8-10° C
Contiene solfiti.
Disponibile
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