Trebbiano Spoletino DOC Benvenuto Biologico ‘Az. Agr. De Conti’

Produttore: Azienda Agricola De Conti
Denominazione: Trebbiano Spoletino DOC
Tipologia: Vino bianco fermo
Agricoltura: Biologica certificata
Regione: Umbria – Italia
Zona di produzione: Giano dell’Umbria (PG)

---

Vitigno

100% Trebbiano Spoletino (biologico)

---

Vendemmia

• Raccolta manuale

• Fine settembre – inizio ottobre

• Selezione attenta dei grappoli in vigneto

• Bassa resa per ettaro per favorire concentrazione aromatica

---

Vinificazione

• Pressatura soffice delle uve

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

• Lieviti indigeni selezionati o autoctoni

• Nessun utilizzo del legno

• Approccio minimalista per preservare purezza aromatica e freschezza

---

Affinamento

• Maturazione in acciaio sui lieviti fini per 4–5 mesi

• Successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

• Leggero filtraggio, se necessario

---

Dati analitici indicativi

• Gradazione alcolica: 13–14% vol

• Acidità totale: 6–7 g/L

• Zuccheri residui: < 3 g/L
  (valori indicativi e soggetti a variazioni tra annate)

---

Note organolettiche

• Colore: giallo paglierino luminoso

• Profumo: fiori bianchi, agrumi, pesca gialla, erbe di campo, accenni minerali

• Gusto: fresco, sapido, equilibrato; struttura media; finale lungo e persistente con ritorni fruttati e minerali

---

Abbinamenti consigliati

• Primi piatti umbri (strangozzi, risotti leggeri)

• Pesce e crostacei

• Carni bianche

• Formaggi freschi

• Piatti vegetariani

• Ottimo anche come vino da meditazione o aperitivo

---

Temperatura di servizio

10–12°C

---

Formato

0,75 L