Produttore: Cantina Tudernum
Denominazione: Todi Grechetto DOC
Tipologia: Vino bianco fermo
Regione: Umbria – Italia
Comune di produzione: Todi (PG)
Vitigno
100% Grechetto Tuderte (varietà autoctona)
Vendemmia
Manuale e/o meccanica, a maturazione ottimale (settembre)
Vinificazione
-
Pressatura soffice delle uve
-
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
-
Nessun passaggio in legno
Affinamento
In acciaio per preservare aromi varietali + breve sosta in bottiglia
Dati analitici indicativi
-
Gradazione alcolica: 12–13% vol.
-
Acidità totale: 5.5–6.5 g/L
-
Zuccheri residui: < 4 g/L
(valori variabili secondo annata)
Note organolettiche
-
Colore: giallo paglierino brillante
-
Naso: frutta a polpa bianca, fiori di campo, mandorla fresca, note erbacee delicate
-
Palato: fresco, equilibrato, sapido, con buona morbidezza e finale pulito
Abbinamenti
Antipasti umbri, carni bianche, zuppe, pesce, crostini al tartufo, formaggi freschi o semi-stagionati
Temperatura di servizio
10–12°C
Formati disponibili
0,75 L










Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.