FAGIOLINA DEL TRASIMENO AZ.AGRICOLA BITTARELLI 250 g: La fagiolina del Trasimeno è coltivata da sempre sui terreni attorno al lago Trasimeno e diffusa fino agli anni Cinquanta del Novecento, in seguito la fagiolina è quasi scomparsa, colpa anche di una coltivazione lunga, faticosa e ancora tutta manuale: dalla semina alla raccolta fino alla battitura.
È un fagiolo con forma ovale e minuscola e può essere di vari colori: dal crema al nero passando per il salmone e per tutte le tonalità del marrone, anche screziato.
In bocca è tenero, burroso e particolarmente saporito.
La ricetta più famosa è semplice, la fagiolina viene lessata e condita con olio extravergine di oliva a crudo.
Ingredienti: Fagiolina del Trasimeno prodotta e confezionata da società agricola Bittarelli Patrizio e figli S.s. Vaiano Castiglione del Lago PG Umbria – Italia
Può contenere tracce di glutine.
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da raggi solari.
Data di scadenza: 2 anni
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