Montignanello Vino Rosso ‘Leonucci’

Produttore: Cantina Leonucci
Denominazione: Umbria Rosso IGT
Tipologia: Vino rosso fermo
Zona di produzione: Colli Martani, Monte Martano (PG), Umbria, Italia
Formato: 75 cl

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Vitigni

• Sagrantino

• Merlot

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Vigneti

• Ubicazione: colline di Monte Martano

• Altitudine: 350–450 m s.l.m.

• Esposizione: Sud / Sud-Ovest

• Suolo: calcareo-argilloso con buona componente minerale

• Sistema di allevamento: cordone speronato

• Densità d’impianto: 4.500 ceppi/ha

• Resa per ettaro: 70–75 q/ha

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Vendemmia e vinificazione

• Vendemmia: manuale, tra fine settembre e inizio ottobre

• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata (24–26°C)

• Macerazione: 12–15 giorni sulle bucce con rimontaggi delicati

• Fermentazione malolattica: svolta completamente in acciaio

• Affinamento: 8–12 mesi in acciaio inox, con passaggio in legno, e successivi 3 mesi in bottiglia

• Stabilizzazione: naturale, senza filtrazioni invasive

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Caratteristiche organolettiche

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei

• Profumo: complesso e fruttato, con note di ciliegia, prugna, mora e leggere spezie dolci

• Gusto: pieno, morbido e armonioso, con tannini vellutati e buona freschezza

• Finale: lungo, persistente e piacevolmente fruttato

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Dati analitici

• Gradazione alcolica: 16% vol

• Acidità totale: 5,4 g/l

• Estratto secco: 32–34 g/l

• Temperatura di servizio: 16–18°C

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Abbinamenti gastronomici

Ideale con carni rosse, arrosti, primi piatti strutturati, selvaggina e formaggi stagionati.
Perfetto anche come vino da meditazione, grazie al suo equilibrio tra struttura e morbidezza.

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Potenziale di invecchiamento

5–7 anni. Con l’evoluzione sviluppa note di frutta matura, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche, mantenendo eleganza e armonia.