€ 22,90
Aspetto: limpido da filtraggio.
Densità: fluidità media.
Colore: verde intenso.
Profumo: all’olfatto si apre ampio, avvolgente ed elegante, delineato da una straordinaria complessità e persistenza. Deciso e ricco di sentori vegetali di foglia di carciofo e cicoria, cui si affiancano note aromatiche di mentuccia, salvia e finocchietto selvatico.
Sapore: al gusto è complesso e molto elegante. E’ caratterizzato da toni di cardo, cuore di carciofo, lattuga e con ricordo finale di mandorla dolce. Balsamico e persistente, presenta nuances spiccate di amaro e piccante.
Interessante per la sua carica aromatica, si sposa a meraviglia con carpacci di tonno e pesce spada e con minestre di lenticchie e di verdure.
Esalta tagliate di manzo e costine di agnello alla brace. Ideale ingrediente per insalate di funghi porcini e verdure gratinate.
Ottima base per il gelato all’olio evo da unire a una riduzione di frutti di bosco.
500 ML
Richiudere il prodotto dopo l’uso e conservarlo in
un luogo fresco, lontano da fonti di luce e di calore.
Annata: 2023/2024
Da consumare preferibilmente entro il 05/11/2025
Prodotto e confezionato da Azienda Agraria Viola, Via B.S. Giovanni 11/B 06034 Sant’ Eraclio (PG)
Disponibile
Olio Extravergine di oliva ‘Colleruita’ :
Valori Nutrizionali per 100 ml di prodotto:
Valore energetico 3389 kj / 824 kcal
Grassi 92 g
di cui:
Acidi grassi saturi 14 g
Acidi grassi monoinsaturi 69 g
Acidi grassi polinsaturi 9 g
Carboidrati 0 g
Di cui:
Zuccheri 0 g
Fibre 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g
Vitamina E 17 mg
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