Sagrantino Docg ‘Cantina Fratelli Pardi’

Il prezzo originale era: € 29,90.Il prezzo attuale è: € 25,90.

Il Sagrantino di Montefalco DOCG della Cantina Fratelli Pardi è un vino che rappresenta l’essenza più autentica e profonda dell’Umbria. Un rosso di straordinaria struttura e complessità, capace di coniugare forza, eleganza e identità territoriale come pochi altri.

Prodotto con uve Sagrantino in purezza, provenienti dai vigneti collinari di Montefalco, è il risultato di un lavoro meticoloso in vigna e di un lungo affinamento in cantina, che ne esaltano il carattere deciso ma armonioso.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso esprime profumi ampi e complessi di mora, prugna secca e amarena, intrecciati a note di spezie dolci, tabacco, cioccolato e liquirizia.
Il sorso è pieno, potente e avvolgente, con tannini fitti e ben integrati, grande equilibrio e una persistenza lunga e profonda.

Un vino importante, ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati come carni rosse, cacciagione, arrosti, formaggi stagionati o semplicemente per momenti di degustazione e meditazione.

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Descrizione
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Produttore: Fratelli Pardi
Denominazione: Sagrantino di Montefalco DOCG
Tipologia: Vino rosso fermo
Zona di produzione: Montefalco (PG) – Umbria, Italia
Formato: 75 cl

Vitigni

Sagrantino: 100%

Vigneti

Ubicazione: Colline di Montefalco, proprietà della famiglia Pardi
Altitudine: 300–400 m s.l.m.
Esposizione: Sud / Sud-Ovest
Suolo: argilloso-calcareo, con buona componente sabbiosa
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: 4.500–5.000 ceppi/ha
Resa per ettaro: circa 60 q/ha

Vendemmia e vinificazione

Vendemmia: manuale, nella prima metà di ottobre
Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata (26–28°C)
Macerazione: lunga, 25–30 giorni sulle bucce, con rimontaggi e follature
Fermentazione malolattica: completata naturalmente
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere francese e successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi
Imbottigliamento: senza filtrazioni invasive, per mantenere integrità e autenticità

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino profondo con riflessi granato
Profumo: intenso e complesso, con sentori di mora, prugna matura, amarena sotto spirito, spezie dolci, tabacco, cuoio e cacao amaro
Gusto: pieno, potente e armonioso; tannini robusti ma eleganti, grande corpo e struttura, equilibrio tra forza e freschezza
Finale: lunghissimo, con note di frutta nera, spezie e balsamiche

Dati analitici

Gradazione alcolica: 15% vol
Acidità totale: 5,6 g/l
Estratto secco: 34–36 g/l
Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con cacciagione, carni rosse brasate, arrosti importanti, formaggi stagionati e piatti della cucina tradizionale umbra come cinghiale in salmì o agnello al forno. Ottimo anche come vino da meditazione.