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Fagiolina del Trasimeno

€ 10,90

Fagiolina del Trasimeno Biologica Slow Food – Piccola, preziosa e genuina

La Fagiolina del Trasimeno è un legume raro e pregiato, coltivato secondo metodi biologici e tutelato dal presidio Slow Food per preservarne tradizione e qualità. Piccola e delicata, è particolarmente digeribile e ricca di proteine, fibre e sali minerali, rappresentando un’eccellenza umbra dalle note autentiche e genuine.

Caratteristiche:

Aspetto: chicchi minuti e uniformi, dal colore chiaro.
Gusto: delicato, dolce e leggermente rustico.
Consistenza: morbida e cremosa dopo la cottura, ideale per zuppe e vellutate.

Come gustarla:
Perfetta per zuppe, minestre e piatti tradizionali umbri. Ottima anche come base per insalate calde o fredde, arricchita con verdure di stagione e un filo d’olio extravergine d’oliva umbro.

Un piccolo legume che racchiude gusto, salute e tradizione in ogni chicco.

Disponibile

FAGIOLINA DEL TRASIMENO AZ.AGRICOLA CARINI 250 g: La fagiolina del Trasimeno è coltivata da sempre sui terreni attorno al lago Trasimeno e diffusa fino agli anni Cinquanta del Novecento, in seguito la fagiolina è quasi scomparsa, colpa anche di una coltivazione lunga, faticosa e ancora tutta manuale: dalla semina alla raccolta fino alla battitura.
È un fagiolo con forma ovale e minuscola e può essere di vari colori: dal crema al nero passando per il salmone e per tutte le tonalità del marrone, anche screziato.
In bocca è tenero, burroso e particolarmente saporito.
La ricetta più famosa è semplice, la fagiolina viene lessata e condita con olio extravergine di oliva a crudo.

Ingredienti: Fagiolina del Trasimeno prodotta e confezionata da società agricola Carini

Può contenere tracce di glutine.

Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da raggi solari.

Data di scadenza: 2 anni