Zuppa Del Contadino

Zuppa del Contadino – Ricchezza di legumi e cereali della tradizione rurale

La Zuppa del Contadino è un mix genuino e nutriente che racchiude tutta la varietà e la bontà della cucina contadina. Preparata con una selezione di piselli spezzati, farro perlato, fagioli borlotti, orzo, lenticchia verde, fagioli cannellini, fagioli tondini, soia verde, lenticchia decorticata, fagioli neri, lenticchie nere, fagioli rossi e fagioli occhio, è un piatto completo che unisce gusto, tradizione e salute.

Caratteristiche:

• Aspetto: miscela rustica e variopinta di legumi e cereali.

• Gusto: ricco e complesso, con sapori che spaziano dal dolce delle lenticchie al deciso dei fagioli.

• Valore nutrizionale: fonte naturale di fibre, proteine e sali minerali.

Come gustarla:
Perfetta per minestre e zuppe rustiche, si cuoce lentamente in acqua o brodo, arricchita con verdure di stagione e un filo d’olio extravergine d’oliva. Ottima anche servita con crostini di pane casereccio.

Un piatto semplice ma ricco, che porta in tavola tutta la genuinità della tradizione rurale umbra.