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Il Cojone di Mulo di Norcia è un insaccato tipico della norcineria umbra, realizzato secondo antiche ricette artigianali. Preparato con carni selezionate di suino, aromatizzate e stagionate con cura, deve il suo nome alla particolare forma ovale che ricorda, in chiave goliardica, quella dei testicoli di mulo.
Caratteristiche:
Aspetto: salume di forma ovale, dalla consistenza compatta.
Gusto: deciso e saporito, con note speziate ed equilibrate.
Profumo: intenso, caratteristico dei salumi stagionati di qualità.
Come gustarlo:
Perfetto da tagliare a fette e servire in antipasti rustici, accompagnato da formaggi umbri e vini rossi strutturati. Ottimo anche come protagonista di taglieri tipici per riscoprire la vera tradizione di Norcia.
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Cojone di mulo Norcia: Il Cojone di mulo è un salame fatto con carne pregiata di prosciutto con un caratteristico lardello di grasso posto al centro.
Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 – E252. Antiossidante E301.
Senza glutine e derivati del latte.
Conservare in luogo fresco da 10° A 18° C.
Data di scadenza: 6 mesi
Prodotto e confezionato da IT 1861/L CE Norcia (PG) (IT)
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