UMBRICELLI DELL’ UMBRIA 500 g: Gli umbricelli sono un tipo di pasta fatta a mano, simili agli spaghetti ma più larghi, tipici del nord dell’ Umbria. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di acqua, farina e sale, le uova sono tradizionalmente assenti. Il condimento classico è il sugo all’Aglione (un sugo di pomodoro e “aglione”), il ragù di cinghiale o lepre, il ragù di carne o semplicemente “alle briciole” (condito con briciole di pane soffritte in olio di oliva).
Allergeni: Glutine, può contenere tracce di uova e molluschi.










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