SEDANI 20 RIGHE GRANO TURANICO ‘PASTIFICIO AGRICOLO MANCINI’ 500 G:
Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo ed i Sedani 20 Righe turanici vengono essiccati con temperature min. 36°C e max 55°C impiegando 22 ore. Il risultato che si ottiene dall’unione tra il semolato ottenuto e l’acqua è una pasta dal colore della terra e dallo spiccato odore di grano. Dagli studi condotti a livello qualitativo è emerso un aspetto molto interessante circa le peculiarità del glutine, che risulta poco tenace e facilmente digeribile.
I Sedani 20 Righe turanici si caratterizzano per la doppia rigatura: ci sono infatti 10 righe all’interno e altrettante all’esterno.
Sono lunghi 40 mm e larghi 7 mm e il tempo di cottura è 5-7 minuti.
Ingredienti: semolato di grano duro turanico macinato a pietra bio, acqua
Paese di coltivazione del grano: Italia
Pasta biologica di semolato di grano duro
Prodotto e confezionato da Azienda Agricola Mancini (soc. agr. srl), Via Ernesto Paoletti, 1; 63815 Monte San Pietrangeli (FM) – Prodotto in Italia
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